Découvrir les produits québécois en Chaudière-Appalaches : une expérience locale à savourer 🍁

La région de Chaudière-Appalaches est reconnue pour ses paysages, son accueil chaleureux… mais aussi pour la richesse de ses produits locaux québécois.

À La Cuvée locale – ÉcoPub, à Sainte-Hénédine, nous avons choisi de faire des produits régionaux une partie essentielle de l’expérience que nous offrons à notre clientèle.

Pour nous, cuisiner local ne se limite pas à une tendance. C’est une façon de soutenir notre communauté, de mettre en valeur le savoir-faire d’ici et de faire découvrir les saveurs de la Beauce et de Chaudière-Appalaches aux visiteurs comme aux gens de la région.

Des producteurs locaux au cœur de notre menu

À La Cuvée locale, nous travaillons avec plusieurs entreprises et producteurs québécois afin d’offrir des produits frais, savoureux et authentiques.

Chaque partenariat nous permet de mettre en valeur la qualité des aliments produits ici, chez nous.

La Bergerie Cloutier

Située à Sainte-Hénédine, La Bergerie Cloutier fait partie des producteurs locaux qui contribuent à la richesse gourmande de notre région.

Leur savoir-faire et leur passion pour les produits de qualité s’intègrent parfaitement à notre vision d’une cuisine locale et authentique.

Bio Érable

Le sirop d’érable fait partie intégrante de l’identité culinaire québécoise, et nous sommes fiers de collaborer avec Bio Érable pour intégrer les saveurs de l’érable à plusieurs de nos créations gourmandes.

Les produits d’érable locaux apportent une touche typiquement québécoise à notre offre alimentaire et à certaines de nos découvertes brassicoles.

Notre Terre paysanne

Les produits frais et locaux occupent une place importante dans notre cuisine maison.

Grâce à Notre Terre paysanne, située à Saint-Sylvestre, nous pouvons intégrer à notre menu des produits cultivés localement et encourager l’agriculture de proximité.

Distribution alimentaire Roy

Chez Distribution alimentaire Roy, aussi connue sous le nom de Viandes Roy, la qualité des produits et le service de proximité font une réelle différence pour les restaurateurs locaux.

Leur collaboration nous permet d’offrir des produits de qualité tout en favorisant l’achat local et les entreprises de Chaudière-Appalaches.

Ferme Gestion Lisa Vachon

La richesse du terroir beauceron et de Chaudière-Appalaches passe aussi par des producteurs agricoles passionnés comme Ferme Gestion Lisa Vachon.

Leur contribution fait partie des nombreux partenariats locaux qui nous permettent de proposer une expérience culinaire enracinée dans notre territoire.

Fromagerie Etchemin et Fromagerie Bergeron

Impossible de parler de produits québécois sans parler des fromages d’ici.

À La Cuvée locale, nous mettons aussi en valeur les produits de la Fromagerie Etchemin et de la Fromagerie Bergeron, deux entreprises reconnues pour la qualité de leurs fromages québécois.

Ces produits apportent une touche gourmande et locale à plusieurs de nos plats maison.

Une entreprise construite avec des gens d’ici

Au-delà de la nourriture et des boissons locales, La Cuvée locale est aussi le résultat du travail de nombreux partenaires, artisans et travailleurs de la région.

Pour nos travaux, notre aménagement et plusieurs aspects du projet, nous avons choisi de faire confiance à la main-d’œuvre locale autant que possible.

Parce qu’encourager local, pour nous, ce n’est pas seulement acheter des produits québécois. C’est aussi faire vivre notre communauté et contribuer au dynamisme économique de notre région.

Une offre locale qui continuera d’évoluer cet été 🌱

Et ce n’est qu’un début.

Pour la saison estivale, nous poursuivons activement nos démarches afin de développer de nouveaux partenariats avec des producteurs locaux de fruits et légumes de saison en Chaudière-Appalaches et en Beauce.

Notre objectif est de continuer à faire évoluer notre menu en fonction des récoltes, des produits disponibles et des richesses de notre territoire.

Découvrir les saveurs québécoises à La Cuvée locale

À La Cuvée locale – ÉcoPub, nous croyons qu’un restaurant peut être beaucoup plus qu’un endroit où manger ou prendre un verre.

Nous voulons offrir :

• une expérience locale;

• une vitrine pour les producteurs québécois;

• un lieu de rencontre chaleureux;

• une découverte des saveurs de Chaudière-Appalaches;

• et une ambiance authentique au cœur de la Beauce.

Où découvrir des produits locaux en Beauce?

Si vous cherchez :

• un restaurant mettant en valeur les produits québécois;

• un pub de terroir en Beauce;

• des saveurs locales;

• des produits régionaux;

• une ambiance conviviale;

• ou une expérience gourmande en Chaudière-Appalaches;

venez découvrir La Cuvée locale – ÉcoPub à Sainte-Hénédine.

Parce qu’ici, le local fait partie de chaque expérience. 🍁