Notre engagement : La Cuvée locale, un ÉcoPub responsable

🌿 Pilier environnemental : réduire, réutiliser, valoriser

 

Dès les travaux de rénovation, nous avons posé des actions concrètes pour réduire notre empreinte écologique :

• Main-d’œuvre locale pour soutenir l’économie régionale et limiter les déplacements.

• Réemploi de matériaux : mobilier, éléments décoratifs et matériaux usagés réutilisés afin de diminuer l’achat neuf et détourner des ressources des sites d’enfouissement.

• Peinture québécoise sans COV, pour un environnement intérieur sain.

• Bar construit en bois local, provenant du 3e niveau d’achat local selon les critères de proximité.

• Équipements de cuisine et ameublement usagés, soigneusement sélectionnés; lorsque l’achat neuf était nécessaire, priorité aux entreprises québécoises.

 

Dans nos opérations quotidiennes, cet engagement se poursuit :

• Partenariats avec des producteurs et transformateurs locaux : microbrasseries régionales, aliments frais et de saison.

• Utilisation de produits nettoyants biodégradables.

• Choix de papiers recyclés (papier toilette, essuie-tout, serviettes de table).

• Travail avec des fournisseurs partageant les mêmes valeurs écoresponsables.

• Mise en valeur d’artistes locaux, pour une décoration et une ambiance authentique et ancrée dans le territoire.

 

🤝 Pilier social : mettre l’humain au cœur de nos actions

 

Nous croyons à un développement qui profite aux personnes autant qu’à l’environnement :

• Politique (non écrite, mais bien réelle) de conciliation travail-études, travail-famille et travail-loisirs, afin d’offrir un cadre sain et respectueux du rythme de chacun.

• Conditions avantageuses, incluant de meilleures vacances annuelles pour favoriser le bien-être de l’équipe.

• Implication communautaire : nous avons la volonté de redonner à la communauté qui nous accueille.

• Respect du voisinage : un horaire réfléchi, incluant une fermeture plus tôt le soir, afin de maintenir une cohabitation harmonieuse.

• Gestion responsable et transparente, tant dans nos décisions internes que dans nos opérations quotidiennes.

• Promotion de la culture locale : artistes visuels, musiciens, chansonnier·ères et relève artistique sont mis à l’honneur chez nous.

 

💼 Pilier économique : soutenir la région et bâtir un modèle durable

 

Nous croyons qu’un projet viable est un projet qui crée de la valeur ici, chez nous :

• Priorité aux achats locaux (matériaux, producteurs, fournisseurs, artistes, entreprises québécoises).

• Valorisation de l’économie circulaire, notamment par l’achat d’équipements usagés et le réemploi de matériaux.

• Création d’un écosystème de partenaires locaux, engagés dans une perspective durable.

• Contribution à la vitalité culturelle en offrant une scène aux artistes de la région.

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Un ÉcoPub pensé pour aujourd’hui… et pour demain

 

La Cuvée locale – ÉcoPub est née du désir de proposer un lieu chaleureux, gourmand et festif, tout en respectant profondément notre environnement, notre communauté et notre territoire.
Nous continuons d’améliorer nos pratiques, d’apprendre et d’innover pour réduire encore davantage notre empreinte.

 

Parce que boire une bonne bière locale, partager un repas du terroir ou assister à un spectacle, ça peut — et ça doit — se faire en respectant nos valeurs.

 

Bienvenue à La Cuvée locale, où convivialité et écoresponsabilité se rencontrent.