Notre mission

À La Cuvée locale – ÉcoPub, notre mission est de créer un lieu vivant, chaleureux et rassembleur qui met en valeur le meilleur de notre région.

Nous nous engageons à offrir une expérience authentique où les produits locaux sont au cœur de chaque assiette et de chaque verre. En travaillant en circuit court avec des producteurs, artisans et microbrasseries de Chaudière-Appalaches, nous contribuons activement à l’économie locale tout en faisant découvrir la richesse de notre terroir.

Notre cuisine maison, notre sélection exclusive de bières de microbrasseries locales et d’alcools québécois, ainsi que notre programmation culturelle mettant en lumière la relève artistique, font de la Cuvée locale un véritable lieu de rencontres et de découvertes.

Animés par des valeurs d’écoresponsabilité, nous intégrons des pratiques durables dans l’ensemble de nos opérations, afin d’offrir une expérience cohérente avec nos engagements envers l’environnement et notre communauté.

Plus qu’un pub, La Cuvée locale est une destination où l’on se retrouve, où l’on partage et où l’on célèbre le savoir-faire d’ici.

Nos produits

Offre culinaire et ambiance

Située au cœur de la Beauce, La Cuvée locale – ÉcoPub est une véritable destination gourmande où s’arrêter pour vivre le meilleur de Chaudière-Appalaches.

Ici, tout commence par le territoire… et même par notre village. Nous mettons fièrement de l’avant des produits provenant directement de Sainte-Hénédine et des environs : viandes locales, miel, sirop d’érable, fromages de la région et, en saison, des produits maraîchers en circuit court. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour offrir une cuisine authentique, savoureuse et profondément enracinée dans notre terroir.

Notre cuisine est entièrement faite maison, des sauces jusqu’aux recettes signature. Le menu propose des plats gourmands et généreux — pizzas artisanales, smoked meat, chili, potages, tartares — ainsi que de délicieux desserts maison qui complètent parfaitement l’expérience.

Côté boissons, La Cuvée locale se distingue par une sélection de bières en fût provenant de quatre microbrasseries de la région : Frampton Brasse, la Microbrasserie de Bellechasse, Les 12 Cabochons et La Contrebande. À cela s’ajoute une carte de cocktails mettant en valeur exclusivement des alcools québécois.

Mais ce qui fait de la Cuvée locale une halte incontournable, c’est aussi son ambiance.
Un lieu vivant, chaleureux et vibrant.

Dans un décor de pub moderne où le bois et la brique créent une atmosphère enveloppante, les visiteurs sont invités à ralentir, à savourer et à se rassembler. Spectacles, chansonniers et événements animent les lieux et mettent en lumière la richesse culturelle d’ici.

Que ce soit pour une pause gourmande, un 5 à 7 animé ou une soirée festive, La Cuvée locale est bien plus qu’un arrêt : c’est une expérience à vivre, à partager… et à revisiter.

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